茶口粉干是塔庄镇茶口村特色产品，已有800多年的生产历史，工艺独特，品质上乘，1998年被评为“福建省乡镇企业百项名牌产品”、“福州市著名商标”，2000年被评为“省名牌农产品”，2004年省政府组织复评时再次被评为“福建省名牌产品”，名列“闽清三宝”，是目前闽清县最重要的农产品之一。近年来，随着人们生活水平的提高，食品结构的改变，特别是随着茶口粉干品牌影响的不断扩大，市场需求量日益增大。据调查，目前国内外市场茶口粉干需求量约在30000吨/年左右，并以15—20％的年增长率不断增长。但由于受生产规模限制，目前塔庄镇“茶口粉干”年产量只有10000吨左右，产品供不应求，尤其是逢年过节，市场常会出现脱销、缺货现象，所以茶口粉干加工具有广阔的市场前景。茶口粉干从淘米、滤浆到煮王、泡粉、洗晒，经过五道脱脂加工.由于它多层次的脱脂处理，活性脂肪和生物链受到了清除破坏，所以被医学家列为糖尿病患者的首选食品，是天然的保健食品.